Hatodik lépés. Ha az eddigiekkel megvagyunk, következhet a miccs sütése. Szakszerűen helyezzük fel az előre megformázva vásárolt húscsíkokat. A rácson fentről kezdve, balról jobbra haladva sorakoztassuk a nyers miccseket, kis szüneteket hagyva köztük. Ez a későbbi forgatásnál lesz fontos. A képen látható rossz példától tekintsünk el, itt középről indulnak a húsok, nagy közökkel.