Soó Attila, a gyár fiatal mérnöke magyarázza a látogatóknak, hogy miként működik a folyamat. Itt jön be a nyers tej a gyárba, átlag napi 15000 liter. Nyáron több, télen kevesebb. Ebben a teremben van a pasztőr, a fölező és a homogénező is. Ez utóbbi nagyon fontos egy tejgyárban, felaprítja a zsírgolyócskákat, hogy a tej zsírtartalmát, tulajdonságait egységesítse, ne váljon ki később a föle a tejnek. Manapság már szinte nem is lehet eladni a boltban homogénezés nélküli tejet.