Málnás-joghurtos szelet
MEGOSZTÓ
![PDF](/templates/uh/images/pdf_button.png)
![E-mail email](/templates/uh/images/emailButton.png)
Tweet
Pikáns édességek őszi estékre
Fájdalmas búcsút inteni a friss gyümölcsöknek, de...A Pávában debütál az Ágnescake
Hobbicukrász és a nemzet legjobbja: Mihály Ágnes az Ide...Pisztáciás-málnás moussetorta
Könnyű ízletes édesség, akár ebben a hőségben is.![Selymesen krémes, ugyanakkor laktató Selymesen krémes, ugyanakkor laktató](/cache/multithumb_images/c.460.276.16777215.0....images.stories.robi.joghurtos-szelet.jpg)
![szerkeszto](/media/szerkesztok/UH.RO.jpg)
![](/templates/uh/images/comment.png)
Készülhet natúr joghurt és Keresztúri gyümölcsjoghurt, illetve gyümölcsök vagy gyümölcskompótok párosításával: mindezeknek csupán a pénztárcánk és a fantáziánk szabhat határt.
A sütemény fogyasztása maradandó élmény, hisz ahogy a készültekor Abigél kislánya, Jázmin fogalmazott: „a krém már önmagában olyan finom, hogy az egész tálat fel tudná falni”.
Hozzávalók: (8 főre)
Tészta
6 tojás
30 dkg cukor
30 dkg liszt
2 tasak sütőpor
3 dl víz
Joghurtkrém
400 g natúr joghurt vagy 2 db Keresztúri gyümölcsjoghurt
20 dkg cukor
1 étkezési zselatin
150 ml habtejszín
½ kg gyümölcs vagy gyümölcskompót
Elkészítés
Tészta
30 dkg cukrot, 6 tojássárgáját 3 dl vízzel kézi mixerrel habosra keverünk, majd 30 dkg liszt és 2 tasak sütőpor keverékével további 2 percig kézi mixerrel elkeverünk.
6 tojásfehérjét kemény habbá verünk, majd, ügyelve arra, hogy a hab össze ne törjön, a tojássárgás masszához keverjük.
A keletkezett homogén masszát a sütőpapírral kibélelt formába öntjük és kb. 40 percre a 200 °C-ra előmelegített sütőbe tesszük. Sütés után a tésztát egy lapítóra borítjuk, és hűlni hagyjuk.
Krém
400 g natúr joghurtot összekeverünk 20 dkg cukorral és egy csomag étkezési zselatinnal, majd a tűzhelyen alacsony láng felett addig keverjük, amíg a cukor és a zselatin el nem olvad.
Ezt követően hozzáadjuk a gyümölcsöt, esetünkben málnát, de bármilyen gyümölcs vagy kompót megfelel a célnak. A krémet a gyümölccsel alaposan elkeverjük, majd hűtőben másfél órát állni hagyjuk.
Mikor a krém kihűlt, megkocsonyásodott, 150 ml habtejszínt habbá verünk, majd a joghurtkrémhez keverünk, és fél órát ismét a hűtőben pihentetjük.
Elkészült a krémünk és a piskótánk is.
Jöhet az összerakás.
A tésztát egy éles késsel, határozott mozdulatokkal ketté vágjuk, az egyik felét megkenjük a krémünkkel, a másik felét ráhelyezzük a krémmel megkent lapra, és megszórjuk porcukorral.
A süteményt 1 órára a hűtőbe betesszük és kockára vágva tálaljuk.
![hirdetes](/images/hirdetes_o.gif)