A piskótatészta elkészítése:
5 tojás
30 dkg porcukor
20 dkg liszt
10 dkg örölt dióbél
1 tasak sütőpor
8 evőkanál víz
(A képen látható tortához dupla adagot használtunk.)

A tojássárgáját és porcukrot mixerrel összekavarjuk, majd hozzáadjuk a vizet, és jó habosra dolgozzuk. Ebbe a masszába kerül bele majd a liszt, az őrölt dióbél és a sütőpor. A megmaradt tojásfehérjéket kemény habbá verjük, és lassan összekeverjük az előbbiekkel. A nyers tésztát egy zsírral kikent, lisztezett tepsibe öntjük. Miután megsült és kihűlt a piskóta, hosszában ketté vágjuk, majd vastagságában is ketté szeljük.

A töltelék elkészítése:
3 evőkanál liszt
2 dl forró tej
1 tojás
15 dkg vaj
15 dkg porcukor
1 vaníliacukor
10 dkg örölt dióbél
1 rumeszenc
díszítőcukorkák
(A képen látható tortához dupla adagot használtunk.)

Lisztből, tejből és tojásból pépet főzünk, és addig kavargatjuk míg kihűl. A vajat, porcukrot és vaníliacukrot mixerrel habosra keverjük, majd kanalanként a hideg pépet hozzáadagoljuk. Legvégén pedig jöhet a dió.

Összerakás előtt a felvágott lapokat rumos-cukros vízzel meglocsoljuk, majd rétegenként dióskrémmel megtöltjük.

Sok vendéget és jó étvágyat kívánunk hozzá!