A szendvicsteszünk után szükségünk volt néhány hétnyi, hónapnyi pihenőre, hogy emésztőrendszerünk felocsúdjon a sokkból. Ezúttal a posztmodernkori székelyek nép-nemzeti eledelét, a pizzát kóstoltuk meg.

Első körben csak olyan pizzákat teszteltünk, amiket házhoz szállítanak – azt is tegyük hozzá, hogy mindegyik esetben a pizzéria vagy étterem specialitására voltunk kíváncsiak feltételezve, hogy mindenhol az a legjobb. Rendeléskor mértük a kiszállítási időt is, így ez is nagyban befolyásolta a végső helyezést. A tesztelést a szerkesztőségi tagok végezték íz és kinézet alapján, 1-től 5-ig terjedő skálán osztályoztunk, teljesen szubjektíven.

Több napon keresztül csak egy-két pizzát rendeltünk naponta, azért, hogy az ízkavalkád ne tévedjen el az ízlelőbimbóink közti rögös úton. A 12-15 óra közötti csúcsidőt szemeltük ki a tesztelésre, és mi tagadás, megesett, hogy ebéd helyett uzsonnát kaptunk.

PIZZA

A pizza szó az olasz „picea" szóból ered, amelyet a rómaiak a kenyér kemencében sütésének leírására használtak. A pizza első feltűnése a dél-itáliai görög kolóniák idejére tehető. Először Vergilius Aenisában említik.

A korai pizza elkészítésénél paradicsom helyett mézet használtak, hiszen a paradicsom ekkor még ismeretlennek számított Európában. Csak a XVIII. századtól használtak paradicsomot a pizza elkészítéséhez, főleg Nápoly szegénynegyedeiben volt ez divat. A pizza Nápoly igazi turistalátványossága lett. A Nápolyba látogatók elzarándokoltak a város szegénynegyedeibe, hogy kipróbálják a helyi specialitást.

A modern pizza feltalálását a nápolyi Raffaele Espositónak tulajdonítják, aki az 1780-ban alapított és ma Pizzeria Brandi néven még mindig működő Pietro e basta cosi sütödében dolgozott. 1889-ben a szavojai I. Umberto király és Margherita királyné látogatása alkalmából különleges pizzát készített. A pizza az olasz trikolór színeiből épült fel: zöld (bazsalikom), fehér (mozzarella) és piros (paradicsom). Készítője elnevezte Margherita pizzának, a királynő után, tehát ez volt a legelső pizza, és innen ered sokak kedvenc pizzájának a neve.

1830-ig a pizzákat nyitott standokon árulták, és utcai árusok kínáltak őket. Az első mai értelemben vett pizzéria 1830 környékén nyílt meg Nápolyban, a neve Pizzeria Port'Alba volt. Ekkor a pizza volt az egyetlen étel Nápolyban, amihez a szegény emberek hozzájutottak télvíz idején.

Forrás: campaniaegyutt.hu

Fontos megjegyezni, hogy egyik pizzához sem kértünk semmilyen öntetet, hogy ne befolyásoljuk az eredeti ízét. Amúgyis, a ketchup amerikai „közvetítéssel" került a kilencvenes évek Romániájának első pizzáira, azóta sem lehet leseperni onnan, holott Olaszországban egy jobb nevű pizzériában minimum kiröhögnek, ha ketchupot kérsz rá.

9. Elit Bár&Pizza – Elit pizza

„Olyan, mint gyermekkorunkban a strandon a mikrózott Calypso-s szendvics, úszás után jólesett" – harapás után ez csúszik ki egyikünk száján. Mintha bolti tésztából készült volna, és nincs rendesen megsülve – hangzik a másik sommás megállapítás. A sajt sem tűnik mozarellának, inkább akciós sajtnak valamelyik áruházból.

A feltétek bacon, kukorica, sonka, sajt és csirkemell, nagyjából ezek a dolgok vannak minden házhoz rendelt pizzán. Ebben a történetben a legszínvonalasabb a pizzafutár szemüvege volt, így ez több méltatást nem is érdemel.

Ár: 15.90 lej (ebből a doboz 1 lej, kiszállítási díj nincs)

Kiszállítási idő: 43 perc

Íz: 1,5

Kinézet: 2,78

Összpontszám: 2,14

8. Pizza Gusto – Gusto pizza

Rendeléskor szóltak előre, hogy csak fél egy után tudnak szállítani, mert csoportos rendelésük van. Az étlapot tartalmazó széthajtható szórólapban egy szalvétát helyeztek, eddig az egyetlen cég, ami ilyesmivel is kedveskedik.

„Úgy megvan fokhagymázva, mint a hájderménkű" - az első szerkesztőségi reakció a „ráharapás" után. Tésztája már-már idegesítően vékony. Ahhoz képest, hogy gusto pizza és duplasajtos, nem is annyira zsíros, és nem is annyira sós, mint ahogy szokva vagyunk.

Szépen kinyitottuk, belekukkantottunk a tészta és a fedősajt közé. Ott találtuk meg a Gusto-féle csirkemellsonkát, amit a cég több kajájához is használ. Kicsit olyan, mintha szórakozott lett volna a szakács és duplán rakta volna a feltétet. Az alátét viszont pöttömnyit el van ázva. „A sajtot érzem, és valami olajos masszát rágok" – hangzik el egy másik vélemény, de abban egyetért mindenki, hogy a többi gustós pizzánál ez jobb. Észrevehető, hogy átprofilálódott a székely ízlésre, aminek a lényege, hogy a feltét jó sok legyen.

Ár: 20 lej (benne van a doboz ára, kiszállítási díj nincs)

Kiszállítási idő: 41 perc

Íz: 2,75

Kinézet: 2,75

Összpontszám: 2,75

7. Szarvas Étterem - Pék kedvence

Jól meg van pakolva székely módra, ugyanakkora zsírbomba, mint egy Csülök Pékné módjára – talán nem véletlen a névválasztás. Gomba, kukorica, kolbász, szalámi, hagyma, sajt van rajta, de ha mindenből kevesebbet tettek volna, jobban járna a fogyasztó.

Az íze nem verhetetlen, sőt, a „plázaízű", a „jellegtelen" jelzők is előkerülnek, de nem rosszabb, mint az átlag. Az olcsó szalámi íze is kiérzik belőle, ahogy a legtöbb szarvasos kaja, ez is kicsit bökkedtetős, gyomorkuruttyoltatós.

Ár: 13.50 lej (ebből a doboz 1.50, kiszállítási díj nincs)

Kiszállítási idő: 29 perc

Íz: 2,5

Kinézet: 3,07

Összpontszám: 2,78

6. Oriente Pizzéria - Oriente pizza

Kinyitod, ránézel, s már érzel is magadon plusz 3 kilót. Tésztája jellegtelen, széle hajaz a kenyérre, de legalább meg van rendesen sütve. A pizzák zsíros kenyere elnevezés tökéletesen illik rá.

Házikolbász, vöröshagyma, vékony sajtréteg, kevés oregánó tűnik fel a tésztalapon, a sajt viszont nem nagyon érződik rajta. Azt is írhatnánk, hogy ne próbáld ki a ház specialitását, ettünk már náluk jobbat is, de úgy gondoljuk, ha házias, székelyes, zsíros étket tömnél magadba, akkor nem rossz, de a jó nem ilyen.

Ár: 15.50 lej (ebből a doboz 1.50, kiszállítási díj nincs)

Kiszállítási idő: 47 perc

Kinézet: 2,62

Íz: 3,5

Összpont: 3,06

Nem lehet online rendelni, akciós pizza, 17,10 helyett 14,00 lej doboz nélkül, összesen 15,50 lej.

5. Laguna Pizzéria - Laguna pizza

Normális hangja volt a diszpécser csajnak, nem túl erotikus. A kiszállítási idő 32 perc volt, s talán nem véletlenül: pontosan 32 cm a Laguna specialitásának az átmérője, ahogyan azt reklámozzák is. A pizza ízét a savanyúságból kivett csípős paprika adja meg, a vörösbabbal nem vetették el a sulykot. Feltűnő az olcsó alapanyag felhasználása, az összeállítás (bab, csípős, kukorica) valamiféle mexikóira hajaz.

A tészta nincs eléggé megsülve, hogy ha éhes vagy, és hirtelen jól akarsz lakni, akkor tökéletes. Igaz, ez egy otthoni jó meleg szendviccsel pótolható. A sonka nem rossz rajta, de valahogy nem jön, hogy még egyet együnk belőle.

Lehet online rendelni, gyűjtheted a manókat, 10 után kapsz egy pizzát.

Ár: 20,20 lej (ebből a doboz 1,2 lej, kiszállítási díj nincs)

Kiszállítási idő: 32 perc

Kinézet: 3,9

Íz: 2,37

Összpont: 3,13

4. The Spirit Factory – Parasztos pizza

12:19-kor rendeltünk, 1 órára ígérték, 13:51-kor ismét hívtuk őket, akkor negyed órát saccoltak – így több mint másfél órába telt a kiszállítása. Ezalatt az éhségtől hajtva levakarjuk a hűtőről az odafagyott ételpárát, és kinyaljuk a körmünk alól.

A ház specialitását kértük, a Parasztos pizzát kaptuk. Ezen feltétként kolbászt, paprikát, sajtot, hagymát és bacont fedeztünk fel. Tésztája nem vastag, jónak tűnik.

„Ahhoz a két étteremhez viszonyítva, amelyeknek nem pizza a specialitása, ez a legjobb" – állapítjuk meg, de akadt, aki „ezzel csak felbosszantottam a gyomrom, úgyhogy elmegyek kajálni" kijelentéssel már csukta is maga után a szerkesztőség ajtaját. Csak a kolbásznak és a tésztának érezhető az íze, a kolbászé közepes, a baconét azóta sem találjuk. Nem mellékesen, a sajt nem ráolvadt a pizzára, hanem rásült, és ettől egész különleges aromát kapott.

Ár: 12.90 lej (a doboz ingyen van, kiszállítási díj sincs)

Kiszállítási idő: 92 perc

Íz: 3

Kinézet: 3,5

Összpontszám: 3,25

3. Diablo Pizzéria – Diablo pizza

Ami egyből feltűnt, hogy a széle száraz, jó üreges, és kicsit meg is van égve. A tészta rendesen meg van kelesztve. Az alapanyagok átlagosak, az olcsóság itt is dominál, semmi extra nincs rajta, a konzervkukoricát nem sajnálták róla, akárcsak a gombát. Hiába a mennyiség, ha nincs minőség, a gomba íze még így is alig érződik, az ízek nem hogy nem „kristályosak", de nincs egy domináns, karakteres íz, amihez a többi igazodna. Bármi más is került a pizza felszínére, azt a vastag sajtréteg jól elrejti.

Ahhoz, hogy „csússzon", valamilyen öntet feltétlenül kell hozzá. Markánsabb íze úgysem lenne, de ha nagyon meg vagy éhezve, és 15 lej alatt pizzát akarsz enni, akkor bevállalható.

Ár: 13.50 lej (ebből a doboz 1.60, kiszállítási díj nincs)

Kiszállítási idő: 37 perc

Íz: 3,37

Kinézet: 3,5

Összpontszám: 3,43

2. Septimia Station étterem – Septimia pizza

A „Pizzát szeretnék rendelni!" kérésre a „Hát igen, lehetséges!" választ kaptuk. Azt is előrebocsátotta a vonal másik felén levő férfi, hogy körülbelül egy óra alatt ér ki a pizza. Utólag hozzátehetjük, hogy ezt sikerült eltalálnia. A Septimiából ugyanis egy futárszolgálat szállít házhoz, a futár nem tudta, miből lehet választani: „Adom a kollégát, ő megmondja,milyen pizzák vannak!". A Septimia nevű specialitás feltétjei között hagyma, szalonna, reszelt tojás, sonka és sajt volt.

„Olyan, mint a töltött tojás vinetés kenyérre kenve, és még mustárízű is" – adott hangot az ízlelőbimbók küldte jelnek a kolléga. Hozzátehetjük, hogy a sajt finom, és összességében az egyik legjobb ízű pizza. De azt is, hogy nem feltétlenül volt meleg, amikor a szerkesztőségbe érkezett.

Ár: 20.50 lej (ebből a doboz 1.50 lej, kiszállítási díj 3 lej)

Kiszállítási idő: 43 perc

Íz: 3,62

Kinézet: 4,50

Összpontszám: 4,06

1. Pizza 21 – Pizza 21

Ez adta eddig a legnagyobb vizuális élvezetet, igazi színkavalkád játszik a tészta felületén. Sárga, vörös és fehér harmóniája teszi kívánatossá a pizzát, az olívabogyó már csak megkoronázza azt. Szalámi, sonka, kukorica, gomba van rajta és mindezek jól elkülöníthetőek ízben is. A tészta meg van kenve paradicsomszósszal, s az sem mellékes, hogy rendesen felszeletelték, így a szerkesztőségi hiénáknak csak ki kellett emelniük a szabályos, egyforma szeleteket a papírdobozból.

A ketchupot amerikai mintára csinálták, emellett markáns gombaíze van. Tésztában eddig ez a legtutibb, nincsen megégve a széle, mindenki csendben eszi és élvezi az ízeket. A fűszert sem sajnálták róla, messze a legjobb.

Ár: 18.40 lej (ebből a doboz 1.50, kiszállítási díj nincs)

Kiszállítási idő: 12 perc (!)

Íz: 4,25

Kinézet: 4,08

Összpontszám: 4,16

Most egy időre kipakoltuk az ízlelőbimbóinkat levegőzni, de nem engedjük őket messze, és hamarosan ismét kicsapjuk a biztosítékot egy-két konyhán. Addig is jó étvágyat!